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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
蛋白质过敏是一种免疫系统对蛋白质产生异常反应的情况。当人体摄入含有过敏原的蛋白质后，免疫系统会将其误认为是有害物质，并释放出一系列化学物质来对抗它，从而导致过敏症状的出现。蛋白质过敏的症状因人而异，可能包括以下几种：
1.皮肤症状：如湿疹、皮疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等。这些症状通常在接触过敏原后几分钟到几小时内出现。
2.消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。这些症状可能在摄入过敏原后不久发生。
3.呼吸道症状：如喘息、咳嗽、呼吸困难、鼻塞、流涕等。严重的过敏反应可能导致过敏性休克，这是一种危及生命的情况。
4.其他症状：蛋白质过敏还可能导致头痛、疲劳、焦虑、失眠等症状。
如果怀疑自己对某种蛋白质过敏，应尽快就医，并进行过敏测试以确定过敏原。医生通常会根据症状的严重程度和个人情况制定相应的治疗方案。治疗方法可能包括避免接触过敏原、使用抗过敏药物、进行免疫治疗等。
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