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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
引起皮肤过敏的食物是指食用后容易导致皮肤产生过敏反应的食物。皮肤过敏是免疫系统对食物过敏原产生的过度反应，其表现为皮肤瘙痒、红肿、起疹子等症状。下面将介绍一些容易引起皮肤过敏的食物。
首先是坚果类食物，例如花生、核桃、杏仁、腰果等。这些食物中含有的蛋白质和油脂容易成为过敏原，食用后可能引起皮肤过敏反应。
其次是某些水果，例如柑橘类水果橙子、柠檬、柚子和草莓。这些水果中的某些成分可能引起皮肤过敏，尤其是对于某些过敏体质的人来说，更容易出现过敏反应。
另外，海鲜也是容易引起皮肤过敏的食物之一。例如，对于一些过敏体质的人来说，虾、螃蟹、贝类等海鲜可能会引起皮肤过敏反应，甚至导致严重的过敏症状。
此外，鸡蛋、牛奶、大豆、麦类等常见的食物过敏原也可能引起皮肤过敏反应。对于存在食物过敏体质的人来说，食用这些食物后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起疹子等过敏症状。
总的来说，引起皮肤过敏的食物因人而异。有些人对某些食物过敏，而另一些人却没有任何反应。如果怀疑自己对某些食物过敏，建议去医院进行过敏原检测，以便及时发现和避免引起过敏反应的食物。同时，饮食间要适当搭配，多食新鲜蔬菜水果，减少食用过于刺激的食物，有助于降低皮肤过敏的风险。
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