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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
饮食对高尿酸血症患者的管理非常重要，因为合理的饮食可以有效地帮助控制尿酸的生成，减少尿酸在体内的沉淀，从而减轻症状和预防并发症的发生。以下是一些高尿酸血症患者应该遵循的饮食原则和建议。
1.限制高嘌呤食物：高尿酸血症患者应该限制摄入高嘌呤的食物，例如肝脏、肾脏、鱼子酱、虾、蟹、肉类制品等，这些食物都含有较高的嘌呤，摄入过多会导致尿酸水平升高。
2.增加碳水化合物摄入：研究表明，适量的碳水化合物摄入可以促进体内尿酸的排泄，因此高尿酸血症患者可以适量摄入主食、蔬菜、水果等碳水化合物丰富的食物。
3.控制酒精摄入：过多的酒精摄入会影响肝脏的代谢功能，导致尿酸水平升高，因此高尿酸血症患者应该限制酒精的摄入量。
4.增加水分摄入：充足的水分摄入可以促进尿酸的排泄，减少尿酸在体内的沉淀，因此高尿酸血症患者应该适量增加饮水量。
5.适量摄入蛋白质：适量的蛋白质摄入对身体健康是必要的，但高尿酸血症患者应该选择低嘌呤的蛋白质来源，例如豆类、豆制品、鸡蛋、牛奶等。
6.控制盐的摄入：过多的盐摄入会导致尿酸排泄减少，因此高尿酸血症患者应该控制盐的摄入量。
同时，建议高尿酸血症患者在饮食方面注意多样化，避免单一食物过度摄入，保持均衡饮食，有助于维持身体健康和控制尿酸水平。同时，根据个体情况，建议患者向专业医生进行饮食指导，制定适合自己的饮食计划。
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