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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜并经过酿造和储存而形成的天然甜味物质。它含有65%~80%的葡萄糖和果糖，以及少量的蔗糖、麦芽糖、维生素、矿物质、有机酸等成分。蜂蜜的营养价值和功效因品种、来源、加工方式等因素而异。
一般来说，蜂蜜的主要成分是单糖，即葡萄糖和果糖，它们可以被人体直接吸收和利用，不需要经过消化酶的作用。这使得蜂蜜的升糖指数较高，即在食用后会引起血糖迅速升高。对于糖尿病患者来说，控制血糖是非常重要的，因此他们需要谨慎选择食物，以避免食用会导致血糖升高的食物。
因此，糖尿病患者不建议食用蜂蜜。如果糖尿病患者想吃甜食，可以选择一些低GI的食物，如全麦面包、燕麦片、水果等。同时，也要注意控制食用量，避免摄入过多的糖分。
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