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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种慢性疾病，患者需要控制饮食来维持血糖水平。水果和蔬菜是健康饮食中重要的一部分，但对于糖尿病患者来说，选择合适的水果和蔬菜尤为重要。
首先，水果方面，糖尿病患者宜选择低糖水果，如苹果、梨、橙子、草莓、蓝莓等。这些水果富含纤维和维生素，有助于控制血糖和改善胃肠道健康。相反，高糖水果如香蕉、葡萄、菠萝等要少吃或者避免。
其次，蔬菜方面，糖尿病患者宜选择低淀粉蔬菜，如芹菜、菠菜、芥蓝、西兰花、黄瓜等。这些蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血糖，并且热量低，有助于控制体重。而高淀粉蔬菜如土豆、红薯、玉米等要适量食用。
除了选择合适的水果和蔬菜，糖尿病患者还需要注意食用的方式。最好选择新鲜水果和蔬菜，避免加工成果汁或者罐头食品，因为这些加工食品可能含有过量的糖分和盐分。另外，建议糖尿病患者在餐前30分钟食用水果，可以减缓果糖的吸收，有利于控制血糖。
总之，糖尿病患者可以吃水果和蔬菜，但需要选择低糖水果和低淀粉蔬菜，避免加工食品，合理搭配饮食，控制食用量，配合药物和运动，有利于控制血糖水平，保持身体健康。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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