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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种常见的慢性疾病,饮食治疗是控制糖尿病的重要手段之一。通过合理的饮食安排,可以帮助糖尿病患者控制血糖水平,预防并发症的发生。以下是糖尿病饮食治疗的主要原则:
1.控制总热量:根据患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动情况等因素,计算出每日所需的总热量,并合理分配到三餐中。一般来说,糖尿病患者每天的总热量应该比正常人群略低,以维持理想体重为目标。
2.合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪:碳水化合物是提供能量的主要来源,应占总热量的50%~60%左右,优先选择低糖、高纤维的食物,如全麦面包、糙米、蔬菜等。蛋白质的摄入量应占总热量的15%~20%,可选择鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质。脂肪的摄入量应占总热量的25%~30%,以不饱和脂肪酸为主,如橄榄油、鱼油等。
3.定时定量进餐:建议糖尿病患者每天定时定量进餐,避免暴饮暴食或过度饥饿。每餐的进食量应相对固定,有助于控制血糖的波动。
4.多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于降低血糖、血脂和血压。但需要注意选择低糖的水果,如柚子、草莓、猕猴桃等,并控制摄入量。
5.控制糖分的摄入:糖尿病患者应严格控制糖分的摄入,避免食用高糖食物,如糖果、巧克力、甜点等。同时,要注意隐形糖的摄入,如饮料、果酱、蜜饯等。
6.低盐饮食:高盐饮食会增加血压,对糖尿病患者的心血管健康不利。建议每天的盐摄入量不超过6克,避免食用腌制食品、咸菜等。
7.适量饮水:糖尿病患者容易出现口渴的症状,应适量饮水,保持身体水分平衡。但要注意避免饮用含糖饮料。
总之,糖尿病饮食治疗是糖尿病综合治疗的重要组成部分,患者应遵循上述原则,合理安排饮食,以控制血糖、预防并发症的发生。同时,还应结合适量的运动、药物治疗等措施,全面管理糖尿病。
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