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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病人在饮食方面需要特别注意，以控制血糖水平。玉米是一种常见的主食食材，煮的玉米也是许多人喜欢的美味食物。糖尿病人能吃煮的玉米。
首先，玉米是一种碳水化合物丰富的食物，含有大量的淀粉。因此，糖尿病人在摄入玉米时需要注意控制食用量，并搭配其他低GI值的食物，如蔬菜、豆类等。同时，选择新鲜的、未经加工的玉米，而不是加工过的玉米制品，可以帮助控制血糖上升速度。
其次，煮的玉米相比其他制作方式，如炒、炸等，更容易被身体吸收。而且，煮的玉米不添加其他高油高糖的调料，相对更有益于糖尿病人的饮食控制。
另外，煮的玉米相比其他加工方式，更能保留其中的营养成分。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、镁等。这些营养成分对于糖尿病人来说也是十分重要的，能帮助调节血糖水平，促进身体健康。
总的来说，糖尿病人可以适量食用煮的玉米，但是需要注意食用量和搭配其他食物。同时，选用新鲜的玉米，并避免加工后的玉米制品；尽量不添加高油高糖的调料；适量食用，并搭配其他营养均衡的食物。
在饮食方面，糖尿病人最好在专业医生或营养师的指导下进行合理的膳食调配，以保持血糖稳定，保障身体健康。同时，合理的饮食搭配和控制食用量，结合适量的运动，可以帮助糖尿病人更好地控制病情，提高生活质量。
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