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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
南瓜通常适合糖尿病人群吃，但应适量，不宜过量食用。
南瓜富含膳食纤维和水分，这有助于辅助降低血糖水平。膳食纤维有助于减慢食物在消化道中的消化速度，从而减缓血糖的上升速度，避免糖尿病患者出现血糖高峰。南瓜的水分含量较高，也有助于稳定血糖水平，使血糖的波动更加平稳。南瓜富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于降低慢性病的风险，改善糖尿病患者的整体健康状况。这些抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少氧化应激，从而降低炎症反应，改善胰岛素的敏感性，降低慢性并发症的发生风险。
综上所述，糖尿病人可以适量食用南瓜，但需要注意控制食用量和烹饪方法，并与其他食物合理搭配。同时，不能将南瓜作为治疗糖尿病的替代方法，还需遵循医生的治疗建议。
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