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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。对于甲亢患者来说，可以食用豌豆苗。
因为豌豆苗中含有的碘量相对较低，适量食用通常不会对甲亢病情产生明显影响。另外，豌豆苗富含维生素C、维生素E、叶绿素等营养成分，这些成分对于身体健康有益。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。叶绿素则有助于促进新陈代谢和排毒。
因此，甲亢患者可以适量食用豌豆苗，但需注意控制摄入量，避免过量食用。还需要注意饮食的均衡，搭配其他蔬菜和食物，以确保摄入足够的营养。
需要强调的是，饮食对于甲亢的治疗只是辅助作用，患者还需要遵循医生的治疗建议，按时服药、定期复查，以控制病情的发展。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠等，也对身体健康有益。
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