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王健 副主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
萝卜是一种比较常见的蔬菜，在餐桌上，常常有它的身影。人们虽然经常吃萝卜，但是对其营养价值了解的并不多。有人说，萝卜对治疗痛风有效果，这种说法是真的吗？
“萝卜对治疗痛风有效果”，这种说法是错的。
痛风患者可以吃萝卜，但是不可用萝卜来治病。萝卜并没有治疗痛风的效果。若是网上说有患者因为吃萝卜而病好了，那只是个误会。起作用的可能是饮食习惯得到了纠正、吃药控制病情的发展等。
萝卜的确有很多优点。其嘌呤含量低、含水量高、热量低、膳食纤维、维生素含量高、含有抗癌物质——萝卜硫素等，但是其所含的物质中没有能真正起到治疗痛风作用的。
虽然萝卜不能治疗痛风，吃萝卜对人体是有好处的。
其水分比较多，所以担心长胖的人可以使用。对于便秘的人也是不错的食材。萝卜中含有大量的膳食纤维，吃了会有饱腹感，而且其中还含有芥子油，这是一种可以促进肠蠕动的物质，对缓解便秘有一定的效果。萝卜中的维生素C是比较高的，每天吃一斤的萝卜可以满足一日的需求。萝卜中还含有一种很强的抗癌成分，即萝卜硫素。但是该成分在烹饪的过程中会有所损失，所以被利用的是比较少的。
痛风患者需要注意饮食方面的事项，有些食物是不可以多吃的，比如以下几类：
1、火锅
喜欢吃火锅的人很多，特别是在大冬天的食物。火锅的食材多种多样，人们会根据自己的喜好放相应的食物。但是，有些食材是痛风患者不可以吃的，比如：龙虾、牛肉、动物内脏、海鲜、贝壳、蘑菇、花椒、辣椒油等。这些食物含嘌呤是比较丰富的，其中还有一些是有刺激性的，所以都是容易导致痛风复发的食物，不可多吃。有研究表面，吃一次火锅会使得痛风发病的风险增加几倍，所以少吃为好。
2、酒类
酒的种类不同，导致痛风发作或者病情加重的几率也不同。喝酒后，酒精会影响尿酸的代谢。因为啤酒中含有大量的嘌呤，在喝了之后，嘌呤会经过代谢转化为尿酸，血尿酸水平升高，导致结晶形成并且沉积在关节中，从而导致痛风发作。啤酒对其影响是比较大的。所以痛风患者不可喝酒。
3、螃蟹
痛风患者除了不能吃高嘌呤的食物，还不能吃高蛋白的食物。而螃蟹肉中含有的蛋白质是很多的，不可多吃。在摄取大量的蛋白质后，体内的嘌呤含量也会随着增高，嘌呤代谢导致血尿酸水平升高，从而引起痛风发作。
4、饮料茶水
虽然浓茶水、咖啡等饮料不含嘌呤，也不会导致体内嘌呤含量增多，但是这些饮料有使得自主神经兴奋的作用物质，会导致痛风加重，或者可以导致痛风急性发作，所以痛风患者不可以饮用。
总结一下，萝卜没有治疗痛风的功效，但是吃萝卜对身体是有好处的，而且痛风患者是可以吃萝卜的。痛风患者对于饮食方面会比较关注，对于以上四种不可多吃或者不能吃的食物，需要了解一下。
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