山药含糖通常不高，但含有较多淀粉，升糖速度快。
山药含有的营养物质主要是淀粉、蛋白质、维生素A、膳食纤维等，也有一定量的糖分，但含量不高，大约在10%左右。由于其含有的纤维较多且消化吸收较慢，它的血糖响应相对较低。另外，山药还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。不过，山药属于高淀粉食物，淀粉含量在40%左右，吃了之后淀粉会被肠道迅速吸收，进而分解成葡萄糖，使体内的糖分含量增加，因此要适量食用。
若需要控制血糖或者减肥，应减少山药的摄入量，可在医生指导下制定合理的饮食计划。
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山药含糖量高吗
山药的含糖量不高。山药是比较常见的食材，根据美国农业部提供的数据，每100克山药的含糖量大约是17克，主要来自于淀粉和蔗糖。和其他食物相比，山药的含糖量不算特别高，属于低糖食物。不过需要注意的是，上述... 详细»
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西红柿含糖高吗
西红柿味酸、甘，性微寒，归属于肝经、脾经及胃经。具有生津止渴、健胃消食之功效，临床上可用于治疗口渴、食欲不振等疾病。同时西红柿富含维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、镁等矿物质元素，因此适量吃一... 详细»
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山楂含糖高吗
山楂是比较常见的水果，山楂的主要成分是有机酸、黄酮类物质、柠檬酸和山楂酸等，所以山楂的含糖量并不高。山楂的食用方法很多，可以制成山楂条，山楂糕，山楂片等零食来食用，味道酸甜。山楂也可入药，是一味常见的... 详细»
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