孕妇可以适量食用鳝鱼，但需要注意以下几点：
1.新鲜度：选择新鲜的鳝鱼，避免食用过期或变质的鱼类。
2.清洗：在烹饪前要将鳝鱼彻底清洗干净，去除内脏和鳞片等杂质。
3.煮熟：孕妇应该将鳝鱼煮熟后再食用，以避免食物中毒的风险。
4.量度：孕妇应该控制好食用量，不要过量食用。
5.搭配：孕妇可以将鳝鱼与其他食材搭配食用，如蔬菜、豆腐等，以增加营养均衡性。
6.过敏史：如果孕妇有鱼类过敏史，应该避免食用鳝鱼或其他鱼类。如果有任何不适症状出现，应及时就医并告知医生自己的饮食习惯。
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