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石永英 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 老年病科
💥在探讨美食与健康的天平上，我们时常会遇到一些让人纠结的选择。稀饭，这道看似简单却温暖人心的食物，对于血糖高的朋友来说，却成了一个不小的难题。那么，血糖高的人到底能不能吃稀饭呢？🌟
🍁血糖高的人一般能吃稀饭，但是需要注意适量为宜。
稀饭作为主食的一种，其淀粉糊化程度高，易于消化吸收，适量食用并不会对血糖造成太大冲击。选择燕麦、糙米等粗粮煮稀饭，这些食材升糖指数较低，有助于控制血糖。吃稀饭时，可搭配富含蛋白质和膳食纤维的食物，如鸡蛋、蔬菜等，有助于延缓消化吸收，稳定血糖。
🍃但是需要注意，不建议吃的过多，如果吃的过多，稀饭中的碳水化合物易分解为葡萄糖，大量涌入血液，导致血糖快速升高，对血糖高的人来说，这种急剧的血糖波动是不利的。稀饭制作时通常需要加入较多水，单位体积内营养成分浓度低，容易不自觉地摄入过多，导致碳水化合物超标。🍂
💖在面对血糖高的挑战时，我们需要的是科学的态度和方法。希望这篇文章能为你带来一些有益的启示和实用的建议。别忘了点赞、转发，让更多的人受益！你的每一次分享，都是对健康的一份贡献。🙏
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