茼蒿苦一般能吃。
茼蒿是一种常见的蔬菜，具有独特的风味和营养价值。茼蒿中含有多种营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，对人体健康有很多好处。
茼蒿的苦味主要来自于其中的一些化学成分，如生物碱、黄酮类化合物等。这些苦味物质在一定程度上具有抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性，对人体健康有益。所以，茼蒿苦一般能吃。
如果不喜欢茼蒿的苦味，可以尝试用焯水、炒制、煮汤等方法来烹饪茼蒿，这样可以减轻苦味。此外，可以将茼蒿与其他食材一起搭配，如鸡蛋、豆腐、肉类等，这样可以中和苦味，增加口感的丰富性。
若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，建议及时就医。
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