三文鱼是一种富含蛋白质和健康脂肪的深海鱼类，被誉为“海洋黄金”。三文鱼的胆固醇含量并不高，每100克三文鱼中含仅有70毫克的胆固醇。
三文鱼是一种富含健康脂肪的食物，主要是不饱和脂肪酸，包括欧米伽-3脂肪酸。这些不饱和脂肪酸对人体有很多益处，预防心血管疾病等。
三文鱼所含的营养成分远远大于其中的胆固醇。含有丰富的蛋白质、维生素D、硒和多种抗氧化物质，这些都是对健康有益的营养物质。而且，对于绝大多数人来说，摄入适量的脂肪和胆固醇并不会明显增加患心脏病的风险，特别是当这些脂肪来自健康的食物。
所以，三文鱼的胆固醇不高，而且其所含的健康脂肪和其他营养成分对心脏健康的益处更大。适量摄入三文鱼有助于保持健康的血脂水平，降低心脏病的风险。
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