苦荞麦面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。以下是苦荞麦面的功效与作用：
1.降低血糖：苦荞麦面中含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，能够延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖峰值，有助于控制血糖水平。
2.降低血脂：苦荞麦面中的膳食纤维能够与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，同时还能促进胆固醇的代谢，降低血液中的胆固醇水平。
3.促进消化：苦荞麦面中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。此外，膳食纤维还能为肠道中的有益菌提供营养，促进有益菌的生长繁殖，维护肠道健康。
苦荞麦面虽然营养丰富，但也不宜过量食用。此外，购买苦荞麦面时，应选择正规渠道购买，并注意查看产品的生产日期和保质期。
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功效作用:苦荞麦，味辛、甘，性温，归心经、肝经，可以清热平肝、健脾利湿、养胃生津、排毒养颜，可用于治疗口疮、咽痛、牙龈出血，对于降血压、降血脂、降血糖有很好的辅助作用。适宜人群:内热烦躁者。不适宜人群... 详细»
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