韭菜和柿子一起食用会中毒的说法源自民间传说，但实际上并没有科学依据支持这一观点。一般韭菜和柿子一起吃不会中毒。
韭菜和柿子是两种食材，两者本身并不具有导致中毒的化学成分，两者一起吃不会发生中毒。
但是要注意，两者一起吃，可能会影响人体对某些营养物质的吸收。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，而韭菜中含有大量的维生素C，两者同食会影响维生素C的吸收。
建议在食用时注意搭配，如果有任何健康问题或疑虑，请咨询医生或营养师以获取专业建议。
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