豆虫的营养价值和功效

来源：医联媒体

: 蔡晶晶 主治医师 北京大学人民医院临床营养科

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豆虫，又称豆天蛾幼虫，是一种常见的昆虫。它不仅富含蛋白质、各种氨基酸、维生素营养成分，而且具有很高的药用价值。下面是关于豆虫的营养价值和多种功效。

一、营养价值

1.高蛋白：豆虫含有丰富的优质蛋白质，其含量可达到60%以上，远高于一般肉类食品。

2.高氨基酸：豆虫含有人体必需的18种氨基酸，其中8种为人体不能合成的必需氨基酸。

3.丰富的微量元素：豆虫含有丰富的钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，这些元素对于人体的骨骼健康、血液生成等都有重要作用。

4.多种维生素：豆虫含有丰富的维生素A、B、C、D等，这些维生素对于人体的视力保护、新陈代谢、免疫力提高等都有重要作用。

二、功效

1.补肾壮阳：豆虫具有补肾壮阳的作用，对于肾虚阳痿、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。

2.抗疲劳：豆虫含有丰富的氨基酸和微量元素，可以有效提高人体的抗疲劳能力。

3.增强免疫力：豆虫含有丰富的蛋白质和维生素，可以有效提高人体的免疫力，预防疾病的发生。

4.抗衰老：豆虫含有丰富的抗氧化物质，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓人体的衰老过程。

总的来说，豆虫是一种营养丰富、功效多样的食品，适量食用对人体健康有很大的益处。

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