纯奶过期一个月不能喝，过期的纯奶可能会产生变质现象，影响健康。
纯奶过期后，其中的营养成分可能已经分解，或者被细菌、真菌等微生物污染，从而产生有害物质。如果继续饮用，可能会引起食物中毒、腹泻、呕吐等症状，对身体健康造成危害。同时，奶过期后，其中的蛋白质、脂肪等营养成分会逐渐分解，从而导致口感和营养价值下降。此时的纯奶可能会有异味、酸味等，不仅难以入口，而且无法为人体提供必需的营养物质。
在购买纯奶时，应该选择新鲜的产品，并按照包装上的说明进行储存和使用。如果发现纯奶已经过期，应该及时丢弃，不要心存侥幸继续饮用。
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