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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
熏鸭是一种含有较高盐分的食物，过多的盐分摄入会增加患者的血压并导致水潴留。高盐饮食对于机械瓣膜患者来说是不利的，因为它可能增加血栓形成的风险，并给患者带来其他健康问题，如水肿和心脏负荷加重，因此不建议多吃。
另外，熏鸭通常含有较高的饱和脂肪和胆固醇。高胆固醇饮食可能导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的风险。心脏做过机械瓣膜置换手术的患者已经有一定的心脏疾病风险，因此需要控制胆固醇的摄入。
但是，这并不意味着心脏做过机械瓣膜的患者完全不能吃熏鸭。适量的熏鸭是可以作为一种健康饮食的一部分享用的。对于任何心脏疾病患者来说，饮食平衡、合理是很重要的，可以向专业的营养师咨询，了解如何制定适合个人情况的饮食计划，以保持心脏健康。
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