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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
三高即高血压、高血脂、高血糖，它们是心血管疾病的主要危险因素。三高患者的饮食禁忌包括以下几个方面：
1.控制盐的摄入：过量的盐会使血压升高，因此三高患者应该限制盐的摄入量。建议每天的盐摄入量不超过6克。
2.限制饮酒：过量饮酒会使血压升高，同时会使血脂异常，增加心血管疾病的风险。建议三高患者限制饮酒，男性每天饮酒不超过2个标准单位女性不超过1个标准单位。
3.控制胆固醇的摄入：高胆固醇会增加心血管疾病的风险，因此三高患者应该限制胆固醇的摄入量。建议每天胆固醇的摄入量不超过300毫克。
4.控制脂肪的摄入：高脂肪的饮食会使血脂升高，增加心血管疾病的风险。建议三高患者控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。
5.控制糖的摄入：高血糖会增加心血管疾病的风险，因此三高患者应该控制糖的摄入量。建议每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
6.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以降低胆固醇和血糖，有助于控制三高。建议三高患者增加膳食纤维的摄入量，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
7.控制体重：肥胖是三高的一个重要危险因素，因此三高患者应该控制体重。建议通过合理饮食和适量运动来控制体重。
总之，三高患者的饮食应该以低盐、低脂、低糖、高膳食纤维为原则，控制总热量的摄入，合理搭配食物，保持营养均衡。同时，应该避免吃高胆固醇、高脂肪、高糖的食物，如动物内脏、肥肉、油炸食品、糕点等。
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