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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
三高患者可以吃甲鱼。
甲鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B和铁等营养成分，具有滋补强身、补肾养阴、益气养血等功效。对三高病人来说是可以选择的食材之一。
值得注意的是，甲鱼中含有较高的蛋白质、钠和脂肪酸，过量食用会出现血压、血脂升高等问题。因此，三高病人在食用甲鱼时尽量选择清蒸、煮汤等低脂烹饪方式，不要加入过的的盐和糖，避免血糖升高以及摄入过多的油脂。建议三高病人每次食用甲鱼的量不超过100克，一周不要超过2-3次。
总之，对于三高病人而言，是可以食用甲鱼的，但应注意适量、选择合适的烹调方法，并在医生的指导下进行饮食调控。
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