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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
冠心病病人可以吃一些低脂低钠的面食，如全麦面食、素食面食、少油炒面食、包含植物性脂肪面食等。
1.全麦面食：全麦面条、全麦面包或全麦面包片都是良好的选择，因为它们富含纤维和维生素，对心脏健康有益。
2.素食面食：蔬菜面条如菠菜面、胡萝卜面等是很好的选择，因为它们富含维生素和矿物质，有助于控制血压和胆固醇水平。
3.少油炒面食：尽量避免选择油炸或过量加油的面食，如炸酱面、炒面等。可以选择少油炒的清炒面条，添加一些蔬菜和瘦肉作为配料。
4.包含植物性脂肪面食：植物性脂肪，如油菜籽油、橄榄油等，对降低胆固醇有益。可以选择使用这些植物油来制作面食，例如凉拌面条、蔬菜油饼等。
总体来说，冠心病病人在选择面食时应尽量避免高脂、高盐和高胆固醇的选项，增加蔬菜和纤维的摄入，并注意合理的膳食搭配。
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