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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
当归可以用开水泡的，当归属于一种中药材，为一种补血药物。
当归是临床上运用比较广泛的一种中药材，味甘性温，归肝经、心经，其主要功效为补血活血、润肠通便和调经止痛。用开水泡当归后，饮用泡的水也可以起到补血的功效，但在临床上，大多需要将当归与其他药材共同进行煎服，从而达到治疗疾病的作用。此外，当归中含有有机酸、维生素和氨基酸等营养成分，通过使用开水泡当归，还可以起到补充营养的作用。
当归属于一种中药材，在应用时需要听从专业医生的指导。
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