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修建成 主任医师 南方医科大学南方医院 心血管内科
高血压，一种常见的心血管疾病，通常伴随着血液在血管中流动时对血管壁产生的压力持续高于正常水平。在日常饮食中，患者往往需要格外注意食物的选择，以维持血压的稳定。其中，鸡肉作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，经常出现在人们的餐桌上。那么，高血压患者能否食用鸡肉呢？🍗
鸡肉含有高质量的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是胸肉，是低脂肪、高蛋白饮食的选择。对于高血压患者而言，适量食用鸡肉是可行的。🍗然而，需要注意，高血压往往伴随着血脂高、血糖高等代谢综合征问题。所以，在食用鸡肉时，应避免过量摄入油脂和高热卡的食物，以免对血脂和血糖产生不良影响。同时，烹饪方式也至关重要，应尽量减少盐分的摄入，以防血压波动。
在进食鸡肉时，建议注意一下措施🍗：
1、选择低脂、低钠的鸡肉部位，如鸡胸肉。
2、采用清蒸、炖煮等低盐烹饪方式。
3、控制食用量，避免暴饮暴食。
高血压患者适量食用鸡肉是可以的，关键在于选择合适的部位、烹饪方式和控制食用量。通过科学的饮食管理，患者可以在享受美食的同时，保持血压的稳定。💪
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