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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
在追求健康的道路上，血糖问题是很多人关注的重点，苦瓜在降血糖方面的作用备受瞩目。
苦瓜对于降低血糖有一定的作用。苦瓜中含有的苦瓜素和苦瓜皂苷等成分，能在一定程度上调节血糖。苦瓜素可以通过刺激胰岛素的释放，来降低血糖水平，使身体细胞更好地摄取和利用葡萄糖。苦瓜皂苷则能提高胰岛素的敏感性，增强胰岛素的作用效果。🤔同时，苦瓜中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速升高。👍不过，苦瓜不能替代正规的降血糖药物治疗，只是一种辅助手段。而且，不同品种、不同生长环境下的苦瓜，其有效成分含量可能有所差异，降血糖效果也不尽相同。❗
既然苦瓜有降血糖的功效，食用苦瓜有以下注意事项。
1️⃣、食用量：苦瓜虽然对血糖有益，但不能过量食用。新鲜苦瓜每天食用量不宜超过200克。如果是苦瓜汁，每天饮用不 宜超过300毫升。过量食用可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等。
2️⃣、食用方式：苦瓜可以凉拌、清炒或者煮汤。凉拌苦瓜时，要洗净切丝或片，可加入适量的醋、蒜等调料，既能增添风味，又有助于降低血糖。清炒苦瓜时，油的用量要控制，一般20克左右为宜，避免摄入过多油脂。
3️⃣、搭配禁忌：苦瓜不宜与南瓜一起大量食用，因为南瓜富含碳水化合物，一起食用可能会影响血糖的稳定。
了解这些后，还要清楚，如果血糖过高，不能只依靠苦瓜。当血糖长期居高不下，出现视力模糊、身体消瘦等症状时，要及时就医，医生可能会使用二甲双胍片、格列齐特片等药物来控制血糖。如果这篇文章对你了解苦瓜降血糖有帮助，点赞支持一下，让更多人受益。
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