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许文伟 副主任医师 讲师 南方医科大学南方医院 内分泌科
并不存在所谓的嘌呤最低的鱼。在海鲜的选择上，嘌呤含量是许多消费者尤为关注的因素。对于尿酸高或有痛风困扰的人群，挑选嘌呤低的鱼类成为了饮食中的关键一环。
1、三文鱼：三文鱼虽然营养价值高，但其嘌呤含量相对较低，每100克大约含有50-150毫克嘌呤。
2、鳕鱼：鳕鱼是另一种低嘌呤的鱼类，其肉质细腻，适合尿酸高的朋友食用，嘌呤含量在50-150毫克/100克。
3、鲈鱼：鲈鱼不仅味道鲜美，而且嘌呤含量也不高，每100克鲈鱼的嘌呤含量通常在50-150毫克之间。
在选择嘌呤低的鱼类时，以下是一些实用的注意事项：
1、选择淡水鱼：通常淡水鱼的嘌呤含量低于海水鱼，因此可以优先选择淡水鱼作为食材。
2、控制食用量：即使是低嘌呤鱼类，也应适量食用，建议每次食用量不超过100克。
3、烹饪方法：烹饪时尽量采用清蒸、水煮等方式，避免使用过多油脂，减少嘌呤的摄入。
若尿酸水平控制不理想，应及时就医，遵循医生的专业建议和治疗。
如果你觉得这些信息对你有所帮助，不妨点个赞，让更多人了解如何选择嘌呤低的鱼类。让我们一起注重健康饮食，从日常的餐桌上做起。
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