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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
在追求健康饮食的今天，血糖高的朋友们对于早餐的选择尤为谨慎。一碗温暖的粥品，既能满足口感，又能照顾到血糖的稳定。那么，血糖高能喝什么粥呢？
1️⃣、燕麦粥：燕麦富含β-葡聚糖，这种可溶性膳食纤维能有效降低餐后血糖。选择无糖的燕麦片，用适量的水煮成粥，可以搭配一些坚果增加口感。每份燕麦的量控制在50克左右，避免过量。
2️⃣、绿豆粥：绿豆含有大量的膳食纤维和植物蛋白，对血糖高的朋友较为友好。将绿豆提前浸泡，然后与大米按1:3的比例煮粥，既能满足营养需求，又能减缓血糖上升速度。
3️⃣、薏米粥：薏米具有低糖高纤维的特点，适合血糖高的朋友食用。将薏米与大米混合煮粥，比例可以是1:2，注意不要煮得太烂，以免血糖上升过快。
选择适合的粥品，是血糖高人群饮食管理的一部分。接下来，我们来看看血糖高的饮食注意事项。
1、低GI食物选择：血糖高应选择低GI（血糖生成指数）食物，如糙米、全麦面包、豆类等。这些食物消化吸收慢，血糖上升平缓。🌿
2、适量蛋白质：每餐应保证适量的蛋白质摄入，如瘦肉、鱼、鸡蛋等，蛋白质有助于增强饱腹感，减少血糖波动。每餐蛋白质摄入量控制在30-50克。🌿
3、控制油脂摄入：减少油炸食品和高脂肪食物的摄入，每日油脂摄入量控制在25-30克。可以选择橄榄油、花生油等健康油脂。🌿
了解这些饮食注意事项，有助于血糖高的朋友更好地控制血糖。那么，你有哪些控制血糖的饮食小技巧呢？欢迎在评论区分享你的经验，让我们一起为健康助力！如果你觉得这些信息有用，别忘了点赞和转发，让更多人受益。
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