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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
武夷肉桂和正夷肉桂都是肉桂的一种，它们之间的区别主要在于产地和种类。肉桂是一种香料，有着浓郁的香味和辛辣的味道，常用于烹饪和药用。
武夷肉桂，它产自中国福建省武夷山地区，因此得名。武夷肉桂的叶片较宽，颜色较深，具有浓郁的香气，味道较醇厚，是较好的品种之一。武夷肉桂在烹饪上常用于烘焙、炖煮等菜肴中，也常用于制作药物，具有温补阳气、暖脾胃、行气化湿等功效。
而正夷肉桂则产自越南北部的一些地区，它的叶片较窄，颜色较浅，香气也相对较轻。正夷肉桂的味道更加辛辣，适合用于烹饪川菜、湖南菜等口味重的菜肴中，也具有驱寒散寒、暖胃温脾等功效。
总的来说，武夷肉桂和正夷肉桂在产地、品种和用途上有一定的差异，但都是优质的肉桂品种，可以根据自己的口味和需求选择使用。在选购肉桂时，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的肉桂品种，享受它们带来的香气和美味。
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