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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
药材在保存过程中发霉是很常见的现象，通常是由于湿度过高或者保存不当导致的。如果药材发霉了，是不能继续用的。
霉菌是一种微生物，它们在潮湿、温暖的环境下迅速繁殖，会分解药材中的有机物质，导致其化学成分发生变化，进而失去原有的药效。
更为严重的是，霉菌还可能产生对人体有害的毒素，如黄曲霉素等，这些毒素具有致癌、致突变等危害，如果人体摄入，可能会对健康造成严重影响。
此外，药材发霉后，其外观、气味也会发生明显变化，如表面长出绿色、黑色或白色的霉斑，散发出霉味等，这些都提示药材已经变质，不适合再使用。
因此，从科学和健康的角度出发，一旦发现药材发霉，应立即停止使用，并妥善处理，以免造成不必要的健康风险。
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