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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿是指一类风湿性疾病，主要包括风湿关节炎、类风湿关节炎、强直性脊柱炎等。风湿性疾病是由多种因素引起的全身性炎症性疾病，主要表现为关节疼痛、肿胀、活动受限等症状，严重影响患者的生活质量。
饮食对于风湿性疾病的发展和缓解起着重要作用。蛋白质是人体生命活动所必需的重要营养素，对于风湿性疾病患者来说，适当增加蛋白质的摄入量有助于缓解疾病症状和促进康复。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是合成酶、激素、抗体和DNA等生物分子的重要组成部分。在风湿性疾病的治疗过程中，适量的蛋白质摄入可以帮助患者维持肌肉组织的健康状态，减少肌肉萎缩和力量下降，有助于保持关节的活动功能。
此外，蛋白质还可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。对于风湿性疾病患者来说，适量的蛋白质摄入可以增强免疫力，减少疾病发作的风险。
风湿性疾病患者在选择蛋白质食物时，可以多摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、禽蛋、豆类和奶制品等。同时，也应该避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪酸，以及高盐、高糖、高热量的食物，这些食物会加重炎症反应和疾病的发展。
总之，风湿性疾病患者应该注重蛋白质的摄入，选择富含优质蛋白质的食物，并且保持均衡饮食，避免摄入过多的不健康食物，有助于缓解疾病症状，促进康复。当然，饮食调理只是治疗风湿性疾病的一部分，患者还需结合药物治疗和适当的运动来综合治疗疾病。
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