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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
茄子富含维生素C、维生素E、纤维素、钾和多种抗氧化物质，茄子可能有助于预防癌症。
茄子中的茄碱成分能够阻断癌细胞的生长，减少癌症发生的可能性。此外，茄子中的茄碱和龙葵碱等生物碱具有一定的抗氧化和抗炎作用，可能有助于预防癌症的发生和发展。此外，茄子中的维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化剂也具有一定的抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
茄子作为一种营养丰富的蔬菜，有一定的抗氧化和抗炎作用，对预防癌症可能有一定的帮助。但是具体的作用机制和对癌症的影响还需要更多的研究来证实。因此，在日常饮食中适量食用茄子是有益健康的，但不能过度依赖茄子来预防癌症。
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