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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
玉米是一种常见的谷物，如果平时适量吃，比较容易消化。如果经常大量吃，则不容易消化。
1、容易消化：玉米中的淀粉在烹饪过程中会变得更容易消化。经过加热，淀粉颗粒会吸收水分膨胀，造成淀粉分子的部分裂解，使得玉米更易被人体消化吸收。
2、不容易消化：玉米中的膳食纤维含量比较高，如果长期大量吃玉米，容易增大胃肠道消化负担，导致摄入的玉米不容易消化。
建议平时适量吃玉米，同时要合理安排饮食，摄入足够的营养，维持身体健康状态。
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