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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
溃疡性肠炎是一种慢性、非特异性的肠道炎症性疾病，其发病机制尚不明确，可能与遗传、免疫和环境等多种因素相互作用有关。饮食对于溃疡性肠炎的治疗和康复具有重要意义，以下是一些溃疡性肠炎饮食应该注意的事项：
1.避免刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物会刺激肠道，加重炎症。咖啡、茶和酒精，这些饮料含有咖啡因和酒精，会刺激肠道，加重炎症。
2.增加膳食纤维：高纤维食物：如全麦面包、糙米、蔬菜和水果等，可以促进肠道蠕动，预防便秘。如果饮食中膳食纤维摄入不足，可以考虑服用膳食纤维补充剂。
3.保持充足的水分摄入：保持充足的水分摄入，以预防脱水。可以选择一些清淡的汤和果汁，如鸡汤、西瓜汁等，以补充水分和营养。
4.饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食，保持饮食规律。可以选择少食多餐的方式，减轻肠道负担。
5.咨询营养师：如果不确定如何调整饮食，可以咨询营养师，制定适合自己的饮食方案。
溃疡性肠炎患者的饮食，应该注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
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