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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
急性胰腺炎是一种严重的疾病，患者在发作期间需要严格控制饮食，以减轻病情和促进康复。因此建议患者多吃高蛋白食物、高纤维食物、低脂奶制品等食物。
1.高蛋白食物：鸡胸肉、鱼类、豆类等是急性胰腺炎患者的良好选择，因为它们易于消化，对身体有利。但患者要避免食用高脂肪的肉类和肉制品。
2.高纤维食物：新鲜蔬菜对急性胰腺炎患者非常有益，因为蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于促进肠道健康和消化。
3.低脂奶制品：脱脂奶、酸奶和乳酪是急性胰腺炎患者的健康选择，因为它们富含蛋白质和钙质，且低脂肪、易于消化。
同时，在日常饮食中酌情减少过多的油脂和糖分摄入，食用新鲜、清淡、易于消化的食物，有助于缓解症状，促进康复。
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