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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
马蹄指荸荠，拉肚子指腹泻。吃荸荠腹泻可能是食物变质、消化不良、过敏反应等原因导致的。
1.食物变质：荸荠如果保存不当，容易受到细菌、霉菌等污染，导致变质。食用变质的荸荠会引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2.消化不良：荸荠中含有一定量的膳食纤维，不易被消化吸收。如果食用过多，或者在胃肠道功能不佳的情况下食用，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
3.过敏反应：少数人对荸荠中的某些成分过敏，食用后会出现过敏反应，如腹泻、皮疹、呼吸困难等。
无论是存放在冰箱还是常温环境中，都应该注意保持食品的新鲜度和卫生，避免细菌滋生。
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