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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑卒中饮食吃优质蛋白食物、蔬菜和水果、全谷类食物等比较好，合理的饮食可以帮助患者恢复健康，预防并发症的发生。
1.优质蛋白食物：如鱼、虾、蛋、奶、大豆等，这些食物富含必需氨基酸，有助于维持身体的正常代谢。
2.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有助于降低血压、血脂，预防便秘。建议每天摄入5份以上的蔬菜和2份以上的水果。
3.全谷类食物：这些食物有助于降低胆固醇、稳定血糖，预防便秘。建议每天摄入全谷物和杂豆类50-150克，蔬菜300-500克，水果200-350克，水1200毫升以上。
脑卒中患者的饮食，要根据个人情况调整饮食，如有特殊饮食需求或禁忌，应在医生或营养师的指导下进行。
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