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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗死的患者不建议吃鸡皮。
首先，鸡皮富含脂肪，特别是饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸摄入可能会增加血液中的胆固醇水平，增加心脑血管疾病的风险。而脑梗塞正是一种心脑血管疾病，因此建议脑梗塞患者控制鸡皮的摄入量，或者选择去皮鸡肉来食用。
其次，鸡皮中含有较高的胆固醇，胆固醇也是导致动脉粥样硬化的元凶之一，过多的胆固醇摄入可能会加重血管壁的损伤，增加心脑血管疾病的风险。因此，脑梗塞患者应该选择其他低胆固醇的食物来替代。
最后，脑梗塞患者的饮食应该以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、刺激性食物。鸡皮虽然美味，但过于油腻，容易刺激胃肠道，影响消化吸收。因此，不建议脑梗塞患者食用鸡皮。
总之，脑梗死的患者不可以吃鸡皮。对于脑梗塞患者来说，饮食是非常重要的辅助治疗手段，合理的饮食可以帮助控制病情，预防并减少血管疾病的发生。
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