脑梗塞病人的饮食注意事项

来源：医联媒体

: 闫振文 副主任医师副教授 中山大学孙逸仙纪念医院神经科

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脑梗塞又称缺血性脑卒中，是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗塞病人在饮食方面需要注意以下几点：

1.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防脑梗塞的发生和复发。可以选择菠菜、芹菜、西红柿、苹果、香蕉等。

2.适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质如鱼、虾、禽肉、蛋、奶等，可以提供身体所需的氨基酸，增强免疫力，促进康复。但要注意控制摄入量，避免加重肾脏负担。

3.低盐饮食：盐的主要成分是氯化钠，钠摄入过多会引起水钠潴留，导致血容量增加，血压升高，进而加重心脏负担，影响血液循环，对脑梗塞的康复不利。

4.限制脂肪和胆固醇：脂肪和胆固醇过高会导致血液黏稠度增加，容易形成血栓，加重脑梗塞。因此，要少吃动物脂肪、内脏、蟹黄、鱼子等富含胆固醇的食物。

5.戒烟限酒：吸烟和饮酒都会损伤血管内皮，导致血液中的有害物质和血小板在血管壁上沉积，形成血栓，增加脑梗塞的风险。因此，要尽早戒烟限酒。

需要注意的是，脑梗塞病人的饮食要根据个体情况进行调整，如果有特殊的饮食需求或禁忌，应在医生或营养师的指导下进行。

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