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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
芋头是一种营养丰富的食物，它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，还含有人体所需的多种氨基酸。芋头中的膳食纤维含量也非常丰富，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
吃芋头对牙齿健康也有很好的保护作用。芋头中含有丰富的钙质，能够帮助强化牙齿。同时，芋头中的膳食纤维也能够清洁口腔，预防口腔疾病。此外，芋头还有美容养颜的功效。芋头中含有丰富的维生素C和E，能够抗氧化，延缓皮肤衰老。同时，芋头中的膳食纤维也能够帮助排毒养颜，使皮肤更加光滑细腻。
然而，芋头的吃法也有讲究。一般来说，最好选择新鲜、无斑点的芋头。芋头可做成很多美味的菜肴，如芋头排骨汤、芋头糕、芋头炖鸡等。但需要注意的是，芋头性寒，有些人食用后会导致肠胃不适或腹泻，所以在食用芋头时要适量，并搭配适当的食材，以免对身体造成不良影响。
总的来说，芋头是一种非常健康的食物，适量食用对身体有很多益处。但是，在食用芋头时也要注意其吃法，避免出现不适的症状。
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