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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高的人，应该多吃一些有助于调节血糖的蔬菜。以下是一些血糖高的人可以多吃的蔬菜：
1.洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
2.南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。
3.黄瓜：黄瓜含糖量低，口感清爽，食用后能减少饥饿感，有助于控制血糖。黄瓜中还含有丙醇二酸，有助于抑制碳水化合物在体内转化为脂肪。
4.苦瓜：苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。
总之，血糖高患者可以多吃一些有助于调节血糖的蔬菜。同时，合理搭配各种食物，有助于控制血糖水平，维持身体的健康状态。建议患者在饮食调理过程中，尽量遵医嘱并结合自身的实际情况，适时调整饮食计划。
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