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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高脂肪食品通常指的是含有大量饱和脂肪和反式脂肪的食物。这些食品通常被认为对健康有害，因为它们可能增加患心血管疾病和其他健康问题的风险。以下是一些常见的高脂肪食品：
1.油炸食品：如炸鸡、炸薯条、油条等，这些食品在制作过程中需要大量的油脂，含有大量的反式脂肪和热量。
2.糕点：如蛋糕、饼干、巧克力等，这些食品中含有大量的反式脂肪和糖分，对心脏健康不利。
3.动物内脏：如肝、脑、腰子等，这些食品中含有大量的胆固醇和脂肪，尤其是肝脏，脂肪含量更高。
4.乳制品：含有全脂乳脂肪的奶酪、奶油、酸奶等。
5.坚果：如核桃、杏仁、花生等，这些坚果中含有较高的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。
高脂肪食品虽然口感好，但过量食用会增加肥胖、心血管疾病等健康问题的风险。因此，建议适量食用，并选择健康的烹饪方式。
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