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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高尿酸血症是一种代谢性疾病，由于体内尿酸的产生过多或排泄不畅导致血液中尿酸浓度升高而引起的。饮食在高尿酸血症的治疗和预防过程中起着非常重要的作用。以下是一些针对高尿酸血症患者的饮食提醒：
1.限制高嘌呤食物：高嘌呤食物会在体内代谢产生尿酸，从而增加血尿酸水平。因此，高尿酸血症患者应限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类等。
2.增加低嘌呤食物：低嘌呤食物不会在体内代谢产生尿酸，因此不会增加血尿酸水平。高尿酸血症患者应增加低嘌呤食物的摄入，如蔬菜、水果、奶类等。
3.控制酒精摄入：酒精中的酒精酶可以抑制尿酸的排泄，因此高尿酸血症患者应当控制酒精的摄入量，尤其是啤酒、淡啤酒、红酒等高嘌呤的酒类。
4.控制总热量：高尿酸血症患者应控制总热量的摄入，避免肥胖。肥胖会增加尿酸的合成，同时也会影响肾脏对尿酸的排泄。
5.适量饮水：适量饮水可以促进尿液的排泄，有助于清除体内多余的尿酸，因此高尿酸血症患者应当多喝水，但不宜一次饮水过多。
6.避免饮用浓茶和咖啡：浓茶和咖啡中含有咖啡因和可可碱等成分，会兴奋自主神经，促使痛风发作，加重病情。
总之，高尿酸血症患者的饮食应遵循低嘌呤、低热量、低脂的原则，同时注意适量饮水，避免饮酒和饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。此外，患者还应定期监测血尿酸水平，根据医生的建议调整饮食和治疗方案。
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