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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
铁棍山药是一种常见的食材，因其含有皂角素和植物碱，可能会对皮肤和黏膜产生刺激作用，导致舌头疼痛。
当山药的黏液接触到皮肤或黏膜时，其中的皂角素和植物碱会释放出来，引起刺痛、灼热、红肿等不适反应。这种刺激通常是暂时的，但如果接触时间较长或接触面积较大，可能会持续更长时间，并导致更严重的炎症反应。
如果在处理山药时不小心扎到舌头，建议立即用清水漱口，以去除残留在口腔中的黏液和刺激物。如果疼痛持续时间较长或症状严重，可以尝试用盐水漱口或涂抹消炎药膏等方法缓解症状。
需注意的是，如果症状持续不减或加重，建议及时就医，以避免出现更严重的并发症。
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