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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
通常情况下，容易口腔溃疡可能是缺维生素B12、维生素B2、维生素C、锌等营养素。
1.维生素B12：维生素B12缺乏可能导致口腔黏膜炎症和溃疡。维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、鱼类、蛋类和奶制品。素食者或饮食不均衡的人容易出现维生素B12缺乏。
2.维生素B2：维生素B2缺乏也与口腔溃疡的发生有关。维生素B2在食物中的分布较广泛，但在烹调过程中容易流失。缺乏维生素B2的人可能出现口角炎、唇炎、舌炎等症状，同时也容易发生口腔溃疡。
3.维生素C：维生素C缺乏可能导致口腔黏膜的脆性增加，容易出现溃疡。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，如柑橘类水果、番茄、辣椒等。
4.锌：锌是许多酶的组成成分和激活剂，参与体内蛋白质、核酸和碳水化合物的代谢。锌缺乏可能导致口腔黏膜细胞修复能力下降，容易发生口腔溃疡。锌主要存在于贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等食物中。
此外，为了预防口腔溃疡，建议保持均衡的饮食，多摄入富含维生素B、维生素C和锌的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。如果口腔溃疡频繁发生或症状严重，建议及时就医，以排除其他潜在的健康问题。
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