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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道系统疾病，在日常生活中一般要禁忌高胆固醇食物、禁忌高脂肪食物、禁忌辛辣刺激性食物、禁忌饮酒。
1.禁忌高胆固醇食物：胆结石的主要成分是胆固醇，因此，患有胆结石的人需要禁忌高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄等。这些食物会增加胆汁中胆固醇的含量，容易形成结石。
2.禁忌高脂肪食物：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆汁的分泌，容易导致胆囊结石嵌顿，引起胆绞痛。因此，患有胆结石的人需要禁忌高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。
3.禁忌辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多，容易导致胆囊收缩，引起胆绞痛。因此，患有胆结石的人需要禁忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡等。
4.禁忌饮酒：饮酒会刺激胆囊收缩，增加胆汁的分泌，容易导致胆囊结石嵌顿，引起胆绞痛。因此，患有胆结石的人需要禁忌饮酒。
患有胆结石的人需要避免过度疲劳，保持充足的睡眠。
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