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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是肝脏疾病的一种严重并发症，也称为腹水，是指腹腔内积聚大量渗出液的情况。肝腹水患者在饮食中可以适量摄入鸡蛋，但需要注意质量和摄入量。
鸡蛋是一种优质的蛋白质食品，富含丰富的营养物质，包括优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。对于肝腹水患者来说，适当的摄入高质量的蛋白质对于维持身体的正常代谢和功能至关重要。蛋白质可以帮助修复受损的肝脏组织，增强免疫力，有助于减缓腹水的形成和减轻症状。
鸡蛋中的卵磷脂对于肝脏健康也有很好的支持作用。卵磷脂可以促进脂肪的代谢和运输，有助于改善肝脏脂肪堆积的情况，减轻脂肪肝等肝脏疾病的症状。此外，鸡蛋中的核黄素、叶酸和维生素B12等成分也有助于促进红细胞的生成，预防贫血的发生。
不过，由于肝腹水通常会导致蛋白质代谢和利用的障碍，所以在摄入鸡蛋时要适量，不宜过多。通常建议每天摄入1-2个鸡蛋为宜。
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