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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆管炎是一种常见的消化系统疾病，主要是由于胆管受到感染或炎症引起的，表现为胆管和胆囊的炎症，一旦发生胆管炎，患者的饮食是非常重要的，可以帮助控制病情和减轻症状。以下是患有胆管炎时应该注意的饮食：
1.低脂饮食：胆管炎患者应该避免摄入高脂肪食物，因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩，并引起疼痛和炎症。因此，应该选择低脂肪的食物，例如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类和全麦食品等。
2.高纤维饮食：高纤维饮食有助于促进肠道蠕动，减少胆囊内胆汁的停滞和结石的形成。因此，胆管炎患者应该增加蔬菜、水果和全谷类食品的摄入量。
3.避免刺激性食物：胆管炎患者应该避免摄入辛辣食物、咖啡因、酒精和酸性食物，因为这些食物会刺激胆囊和胆管，导致疼痛和炎症。
4.多喝水：足够的水分有助于稀释胆汁和促进排泄，可以减少胆囊内结石的形成和减轻胆病的症状。因此，胆管炎患者应该多喝水，并避免饮用含咖啡因或碳酸饮料。
5.小而频的餐食：胆管炎患者应该采取小而频的餐食方式，避免过度饱食或过度饥饿，以减少胆囊的收缩和胆汁的停滞。
6.避免快速减肥：快速减肥会导致胆囊内的胆汁浓缩，增加结石的形成风险，因此胆管炎患者不宜进行快速减肥。
最后，胆管炎患者在饮食上还应该根据自己的身体状况和医生的建议进行调整，避免摄入过多的糖分和盐分，以及过度依赖胆汁促进消化的食物。此外，如果出现食欲减退、消化不良和腹部不适等症状，应及时就医并遵照医生的建议调整饮食。
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