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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
饮食不当确实会恶化类风湿关节炎的症状。
类风湿关节炎作为一种慢性炎症性疾病，其病情受到多种生活方式的影响，其中饮食便是不可忽视的一环。不合理的饮食习惯，如过度摄入红肉、高脂肪和高糖食品，已被研究证实能够加剧体内的炎症反应，从而导致类风湿关节炎患者的关节疼痛、肿胀等症状进一步恶化。
合理的饮食调整对于类风湿关节炎患者至关重要。通过减少红肉和加工肉类的摄入，转而增加鱼类、植物蛋白以及富含抗氧化物质的食物，如水果、蔬菜、坚果和全谷类，可以有效减轻炎症反应，缓解患者的症状。这些食物中的抗氧化成分，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，能够对抗自由基的损害，保护关节健康。同时，避免高糖和高盐食品的摄入，也是预防症状加重的重要措施。此外，对于部分对乳制品或谷物中麸质过敏的患者，及时识别并避免这些食物，也是控制病情的关键。
综上所述，饮食在类风湿关节炎的管理中扮演着重要角色。患者应当重视饮食调整，遵循健康、均衡的饮食原则，避免摄入可能加重症状的食物，同时增加对身体有益的营养素的摄入。在饮食调整的过程中，建议患者咨询医生或专业的营养师，以制定个性化的饮食计划，从而更好地控制病情，提高生活质量。
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