饥饿感是人体对于能量和营养物质需求的一种生理反应。由一系列复杂的生物化学过程所引起的，涉及到神经系统和激素系统的相互作用。
饥饿感是由身体对能量和营养的需求所引起的。当人体消耗了能量或者消化系统吸收到的营养物质不足时，会向大脑发送信号，通知身体需要补充能量和营养。信号会引起大脑内部一些化学物质的变化，如脑下垂体激素的分泌增加，从而激发饥饿感。
其次，激素系统也在饥饿感的产生中扮演着重要的角色。如，胃部分泌的胃饥饿素和胰腺分泌的胰岛素都会调节人体的饥饿感。当人体饿了的时候，胃饥饿素的分泌增加，它会作用于大脑中的饥饿中枢，使人产生饥饿感；而胰岛素则负责维持血糖平衡，当血糖水平下降时，胰岛素的分泌减少，同时会引起饥饿感。
另外，神经系统也参与了饥饿感的产生。大脑中的食欲中枢通过接收身体的能量需求信号和消化系统的信号，来调节食欲和饥饿感。当大脑接收到身体需要能量的信号时，食欲中枢会增加食欲，产生饥饿感，促使人寻找食物。
因此，在平衡饥饿感和饮食习惯时，需要综合考虑身体的需求、激素水平、神经系统的调节和心理因素等多个方面。
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